WITLOOF
Witloof is het witte goud van bij ons en wordt ook soms ook het Brussels lof genoemd. De groente groeit in het donker op een wortel en kan op twee verschillende wijzen geteeld worden: grondteelt en hydroteelt. Witloof is wit, symmetrisch van vorm en heeft een aparte bittere smaak. Er bestaat ook een rode witloofsoort onder de naam roodloof.