Ingrediënten;
100gr boter, 100gr suiker, 1 ei, amandelextract, 60gr bloemsuiker, 70gr amanderlpoeder, 90gr bloem, een snuifje zout, 750gr rabarber, en 1 vel bladerdeeg
 
Bereiding;
- oven verwarmen op 175° 
- de boter en de suiker in een mengkom en roeren tot een glad mengsel
- een ei en een dopje amandelextract toevoegen en eronder mengen
- bloemsuiker, amandelpoeder, bloem en een snuifje zout mengen in een aparte kom en lepel per lepel toevoegen aan beslag.
- rabarber spoelen en eventueel schillen en in blokjes snijden
- taartvorm invetten met boter, strooi een beetje bloem over, overtollige bloem eruit schudden.
- rol het bladerdeeg uit en bedek de taartvorm ermee
- schep de taartvulling in de taartvorm en strijk het oppervlak egaal.
- rabarberblokjes verdelen over de amandelvuling
- bak de taart gedurende 45 min in de oven van 175° , controleer of de amandelvulling voldoende is gebakken door er even in te prikken, als de vork droog blijft is de taart gebakken.
- afkoelen en laat het smaken.